BROWN SUGAR CHEEESE CAKES
Ingredientes Ingredients
1/2 Kilo masa para tortillas 1/2 kilo
dough for tortillas
125g piloncillo 125 g brown sugar
150g queso añejo 150g aged cheese
Una raja de canela Cinnamon stick
200g manteca 200g butter
Instrucciones:
Se rallan el piloncillo, el queso y la canela. Se mezcla la masa
con dos cucharadas de manteca y se amasa todo junto. Cuando la
masa está suave, forme gorditas de un centímetro
de grueso y fríalas en la manteca restante.
Mix the brown sugar, cheese and cinnamon. Mix in 2 Tbs butter with the tortilla dough. Knead everything together. When the dough is soft, form round cakes a centimeter thick. Fry in remaining butter.
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